"Гастрономъ" - N11 (ноябрь 2006)

Темы номера:

Средство против холода и грусти. В "Азбуке вкуса" – порей
Рецепт с автографом актрисы: пельмени от Ларисы Лужиной
Для варки и жарки, для салата и пюре: тема номера – картофель
Наш мастер-класс: тальята из "морской телятины"
Десять подходов к банке тунца
Чем закусывают русские?
Венецианская классика – карпаччо
Зобные железы в огуречных лодочках. Экзотика!..
Китайский обед: все, кроме драконов
Не только бутерброд: четыре блюда из упаковки паштета
Карась на подушке, улитки в шкафу: быстрые рецепты для духовки
Сезон: две тысячи сортов хурмы
Два в одном: десерты с алкоголем
Удачная подача: советы домашнего сомелье
Преимущества молодости: божоле и новелло – вина ноября
Кофе по-турецки, по-тайски, по-русски: традиции и ритуалы
Чтобы не продумывать меню… Обзор ресторанов с банкетными залами
Красота и здоровье: ешь, пей и худей
Это вин-серфинг! Гастрономическое путешествие в Эльзас
Блюдо с именем Бисмарка
Курица, свинина? Мясо в детском меню
Неожиданное применение кухонной техники
Пить или не пить? Тестируем воду
Китайские продукты на полках магазинов
Определяем качество рыбы
Кое-что о посуде